Nutri Free Mix per Pane Integrale barna kenyérliszt 1000 g

Felhasználási javaslatok.
Hozzávalók:
500g Mix per Pane Integrale (vagy 350g Mix per Pane Integrale és 150g Mix per Pane),
400ml víz (amennyiben a kenyér sütése formában történik, úgy a víz mennyiségét növelhetjük 450/500ml-re),
20g friss élesztő,
5g asztali só,
20g extraszűz olívaolaj vagy étolaj.

Elkészítés: Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe és alaposan elvegyítjük. Egy edénybe helyezzük a lisztet,
hozzáadjuk az élesztős folyadékot és kézzel alaposan kidolgozzuk. Folyamatos dagasztás mellett hozzáadjuk
az olajat és a sót. Addig dagasztjuk, míg a tészta csomómentes, homogén nem lesz. Ezután formázzunk
belőle cipót. Szobahőmérsékleten 90 percig kelesztjük. Enyhén lisztezzük be a kezünket és gyúrjunk a megkelt
tésztából kenyér formát. Helyezzük be a kenyeret egy tepsibe és hagyjuk még 20 percig kelni. Sütés előtt a
tésztát kenjük be olvasztott zsiradékkal (ami lehet például margarin, vaj vagy étolaj). Előmelegített sütőben
180/200 C fokon nagyjából 50 percig süssük.

Átlagos tápérték 100g termékben:

energiaérték kJ 1451(342kcal),
zsír 1,0g, amelyből telített zsírsavak 0,2g
szénhidrát 78,0g, amelyből cukrok 4,5g,
rost 4,5g,
fehérje 2,9g,
só 1,5g.